चीनलाई लामो समयदेखि शिष्टाचारको भूमिको रूपमा सम्मान गरिएको छ, जहाँ परम्परागत रीति-रिवाजहरू दैनिक जीवनमा व्याप्त हुन्छन्, र समृद्ध रीतिरिवाजहरू सहित।f भोजन शिष्टाचार।
बस्ने व्यवस्था
परम्परागत चिनियाँ सिटमा, सबैभन्दा सम्मानित स्थान सामान्यतया दक्षिणतिर हुन्छ, टेबलको उत्तरी भागमा अवस्थित हुन्छ।
बायाँ तर्फको सिट (पश्चिम तर्फ) को महत्व पछि आउँछ, त्यसपछि दायाँ तर्फको सिट (पूर्व तर्फ) को सिट हुन्छ, जबकि उत्तर तर्फ को सिट लाई कम प्रख्यात मानिन्छ।
यदि कोठाको लेआउट वा सजावटले उत्तर-दक्षिण दिशाको पङ्क्तिबद्धतालाई रोक्छ भने, प्रवेशद्वारको सामना गर्ने सीटलाई सम्मानको सीट मानिन्छ।
होस्टको बायाँपट्टिको सिट माध्यमिक हुन्छ, दायाँतिरको सिट पछ्याउँछ, र होस्टको सिधै विपरित सिट, सामान्यतया ढोकाको नजिक, कम्तिमा प्रमुख हुन्छ।
भोजन शिष्टाचार
एकचोटि भाँडाहरू परिमार्जन गरिसकेपछि, पाहुनाहरूले तुरुन्तै खाना सुरु गर्नु हुँदैन।
सबै नबसेसम्म र होस्टले खाना सुरु भएको संकेत नगरेसम्म पर्खने चलन छ।
एल्डरहरू वा महिला पाहुनाहरूलाई सामान्यतया पहिले सुरु गर्न आमन्त्रित गरिन्छ, र यो तिनीहरूको अगाडि नआउनु विनम्र हो।
आफूलाई सेवा दिँदा, डिशको नजिकको भागबाट खाना लिन सार्वजनिक सेवा गर्ने चपस्टिकहरू प्रयोग गर्नुपर्छ।
खानेकुरा छनोट गर्न वा टेबुलमा पुग्नबाट जोगिनुहोस् ("उडार हात्ती नदी पार गर्छ"), किनकि यसले झर्ने, गडबडी सिर्जना गर्न वा अरूलाई बाधा पुर्याउन सक्छ।
आतिथ्य अभिव्यक्ति
खानाको समयमा, चिनियाँ होस्टहरूले प्रायः "慢慢吃"(आफ्नो समय लिनुहोस्),"再吃一点"(अलि बढी छ), वा"吃饱了吗?" (के तपाई भर्नुभयो?)
यी अभिव्यक्तिहरूले अतिथि सत्कार र भोजनको आनन्द लिइरहने निम्तो झल्काउँछ।
अन्तर्राष्ट्रिय पाहुनाहरूले त्यस्ता प्रस्तावहरू स्वीकार गर्ने वा नम्रतापूर्वक अस्वीकार गर्ने छनौट गर्दा सहज महसुस गर्नुपर्छ—यो सबै न्यानो अन्तरक्रियाको अंश हो।
भोजन समाप्त गर्दै
तपाईंले खाना खाइसक्नुभएको छ भनी संकेत गर्न, तपाईंले आफ्नो कचौरा वा प्लेटको शीर्षमा आफ्नो चपस्टिकहरू राम्रोसँग राख्न सक्नुहुन्छ।
चिनियाँ भनाइ अनुसार, "入乡随俗"- रोममा हुँदा, रोमीहरूले जस्तै गर्नुहोस्।
चिनियाँ खानाको शिष्टाचार पालन गर्नु स्थानीय रीतिरिवाजहरूको सम्मानको संकेत मात्र होइन तर चिनियाँ संस्कृतिको गहिरो सम्पदाको सम्मान र प्रवर्द्धन गर्ने तरिका पनि हो।
