के तपाईंले यो विशेष उष्णकटिबंधीय बिरुवाको बारेमा कहिल्यै सुन्नुभएको वा देख्नुभएको छ -उखु?
यदि तपाईं चीन जानुभएको छ भने, तपाईंले यसलाई फलफूल पसलहरूमा वा सडक विक्रेताहरूद्वारा बेचेको देख्नुभएको हुन सक्छ।
यो अग्लो, बाक्लो, कडा हरियो वा बैजनी छाला भएको छ, र लामो सीधा बाँसको छडी जस्तो देखिन्छ।
उखुको सिजन सेप्टेम्बरदेखि मार्चसम्म चल्छ, अक्टोबर र डिसेम्बर बीच सबैभन्दा मीठो र उच्च गुणस्तर फसल संग।
शरद उखु कुरकुरा र रसदार हुन्छ, जबकि जाडोमा उखुले धेरै चिनी प्याक गर्छ र स्वाद अझ मीठो हुन्छ।
चिनियाँहरूले यसलाई कसरी खान्छन्?
विक्रेताहरूले कडा बाहिरी छालाको बोक्रा, रसदार डाँठलाई स-साना भागहरूमा काट्छन्, र तपाईंले मीठो रस निकाल्न यसलाई चपाउनुहुन्छ, त्यसपछि पल्पलाई थुक्नुहोस्।
तपाईंले जुस पसलहरूमा ताजा प्रेस गरिएको उखुको रस पनि पाउन सक्नुहुन्छ।
राम्रो भाग्य को प्रतीक
चिनियाँ संस्कृतिमा, उखु खाजा मात्र होइन - यसले "मिठो र बढ्दो जीवन" (节节高, jié jié gao) को प्रतीक हो, किनभने प्रत्येक खण्ड माथि बढ्छ।
यो प्रायः चन्द्र नयाँ वर्षमा निरन्तर प्रगति र खुशीको वर्षको कामना गर्न खाइन्छ।
दक्षिणी चीनमा, मानिसहरूले नयाँ वर्षको पहिलो दिन उखु खान्छन्, "मिठो वर्षको सुरुवात मीठो" को आशामा।
अर्को पटक तपाईं चीन भ्रमण गर्नुहुन्छ, यसलाई प्रयास गर्नुहोस्।
यो फल मात्र होइन - यो दैनिक चिनियाँ जीवन र संस्कृतिको सरल, प्रामाणिक स्वाद हो।
चिनियाँ संस्कृति बारे थप जान्न चाहनुहुन्छ? हाम्रा अन्य सांस्कृतिक समाचार पोस्टहरू हेर्नुहोस्।
https://www.china-adewo.com/news-90652.html
